Se você acredita que a música no seu restaurante é só um pano de fundo, está na hora de repensar! Estudos mostram que a trilha sonora certa pode transformar a experiência do cliente, influenciar o tempo de permanência, aumentar as vendas e até fortalecer a identidade da marca.
Neste artigo, vamos descobrir como a música afeta a jornada do cliente, o que dizem os dados, como escolher a trilha ideal e o que diz a lei brasileira sobre o uso de músicas em ambientes comerciais. Ao final, você ainda pode baixar playlists gratuitas para testar no seu restaurante.
Sim, e mais do que você imagina. A presença de música ambiente está diretamente ligada à forma como o cliente percebe o espaço, se sente acolhido e até quanto consome. Um levantamento da Soundtrack Your Brand mostrou que:
40,8% dos clientes permanecem mais tempo em locais com música agradável
38,8% afirmam ter maior chance de voltar ao local
35,5% formam uma opinião mais positiva do restaurante
E o mais impressionante: 20,7% disseram consumir mais quando a trilha sonora está adequada
Esses dados confirmam algo que os restaurantes mais experientes já sabem: o ambiente influencia o apetite, o tempo de permanência e o sentimento que o cliente leva embora.
A música não só altera a percepção do cliente sobre o restaurante, o ritmo da música pode mudar também a dinâmica da operação. E esse é um truque muito usado por cafeterias, bares e restaurantes de shopping.
O segredo é adaptar o ritmo ao tipo de serviço oferecido e ao momento do dia.
Se você chegou aqui já imaginando como aproveitar esse impacto no seu restaurante, temos um ponto importante: não é apenas o estilo musical que faz a diferença. O volume da música também tem um papel decisivo.
O ideal é manter a música em um volume médio, confortável, ajustando conforme o horário de pico, lotação da casa e perfil do público. Não tenha receio de pedir feedback aos seus clientes ou à equipe de salão.
Cada detalhe do seu restaurante comunica algo, e isso inclui o que está tocando na caixa de som. Pode parecer besteira, mas quando a trilha sonora está alinhada com a proposta da marca, há resultados consistentes.
Isso é music branding: o uso estratégico da música para reforçar valores, estilo e sensações associadas à sua marca.
A escolha da trilha depende de alguns fatores:
Perfil do público: idade, hábitos, estilo de vida
Tipo de serviço: rotativo, fin delivery, cafeteria, etc.
Horário do dia: trilhas diferentes funcionam melhor para almoço, jantar ou happy hour
Objetivo do ambiente: estimular consumo rápido? Relaxar e criar intimidade?
O erro mais comum é tocar músicas baseadas apenas no gosto do dono ou da equipe. O ideal é construir uma playlist que reflita o tom da marca, o ritmo da casa e o que o cliente espera viver ali.
Usar música em um ambiente comercial requer atenção à legislação. No Brasil, o ECAD (Escritório Central de Arrecadação e Distribuição) é o órgão responsável por proteger os direitos autorais de compositores e artistas. Segundo a cartilha do ECAD “Música no ritmo do seu negócio”:
Restaurantes, bares e cafés precisam pagar direitos autorais pela execução pública de músicas, mesmo que seja por rádio, TV ou playlist
Estabelecimentos que não cumprem essa regra podem ser autuados judicialmente
O valor da taxa depende do tamanho do espaço, tipo de som e frequência de uso. Há também planos e acordos específicos para empresas que desejam regularizar a situação.
🔗 Acesse a cartilha do ECAD clicando aqui
Para ajudar você a começar, preparamos algumas playlists no Spotify pensadas para diferentes estilos de restaurante. É só clicar abaixo:
🎧 Playlist: Hits para vender mais no almoço
🎧 Playlist: Clássicas para jantar à la carte
🎧 Playlist: Happy Hour que gira
🎧 Playlist: Pra curtir sem pressa
🎧 Playlist: Café & Calma
Música não é detalhe, é estratégia. Influencia o humor, o comportamento, a permanência e até o faturamento do seu negócio. Por isso, investir em uma trilha sonora bem pensada pode ser tão importante quanto ajustar o cardápio ou o atendimento. E o melhor: você não precisa fazer isso sozinho!
Teste as playlists do Deli, observe os resultados e use a música a seu favor.