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A organização fiscal é parte essencial da gestão de um restaurante e, quando negligenciada, pode se transformar em um problema sério, comprometendo diretamente o lucro e a ...
28/07/2025
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Empreender na gastronomia não tem um roteiro fixo! Abrir um restaurante tradicional pode até ser o sonho de muitos, mas não é a única porta de entrada possível. Ao olhar para o ...
18/07/2025
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Abrir um restaurante vai muito além da paixão pela gastronomia. — envolve estratégia, planejamento, controle financeiro, gestão de pessoas e processos, adequação às normas ...
11/07/2025
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Quando o assunto é gestão de restaurante, muita coisa acontece longe dos olhos dos clientes. Entre pedidos, turnos, estoque e pagamentos, a saúde financeira do negócio depende de ...
11/07/2025
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Se até aqui o cliente foi conquistado pelo digital, bem recebido pela equipe e surpreendido no prato e no pós-refeição, é hora de olhar para o que vem depois e que muitas vezes ...
07/07/2025
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A gestão de estoque é fundamental para a eficiência de um restaurante. Trata-se do monitoramento minucioso dos ingredientes, produtos e demais suprimentos essenciais para o ...
30/06/2025
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Se na jornada até aqui o cliente foi atraído no digital, encantado pelo atendimento e satisfeito na mesa, agora chegamos no momento final e ele importa mais do que muita gente ...
25/06/2025
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Se na primeira etapa da jornada o cliente te encontrou no digital, e na segunda se encantou pelo atendimento, agora vem o que realmente importa: a experiência na mesa.
25/06/2025
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Se a primeira impressão começa no digital, é no atendimento presencial que o cliente decide se vai voltar ou não. Um serviço bem executado faz toda a diferença na jornada e não se ...
23/06/2025