O Carnaval sempre foi uma das épocas mais fortes para o setor de bares e restaurantes no Brasil. Em 2026, as expectativas do mercado apontam para um cenário ainda mais positivo, com oportunidades de faturamento que podem impulsionar resultados logo no início do ano. Vamos entender o que está por trás desse otimismo, quais dados sustentam as projeções e como aproveitar essa tendência.
Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), o Carnaval de 2026 deve movimentar R$ 14,48 bilhões na economia brasileira, valor estimado como o maior desde o início da série histórica em 2013 e cerca de 3,8% superior ao registrado em 2025.
Esse impacto econômico se espalha por diversos setores, mas a alimentação fora do lar, aparece como um dos principais responsáveis pela geração de receita durante esse período.
Uma pesquisa recente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) revelou que:
73% dos bares e restaurantes que vão abrir no Carnaval esperam faturar mais em 2026 do que no mesmo período em 2025.
Desse grupo, cerca de 25% projetam crescimento de até 5%, 24% esperam até 10%, 12% até 20% e 10% acreditam em aumentos de até 50% ou mais.
Apenas 5% acreditam que vão faturar menos do que no ano passado.
Esse otimismo está diretamente ligado à perspectiva de maior fluxo de pessoas e turistas durante o Carnaval, além da recuperação econômica em setores-chave como turismo e serviços
O aumento no fluxo de turistas também é um fator relevante: a CNC estima que o Brasil deve receber cerca de 1,42 milhão de visitantes estrangeiros durante o Carnaval, um crescimento de cerca de 4% em relação ao ano anterior.
Turistas costumam permanecer mais dias nas cidades e consumir com mais frequência em bares e restaurantes, beneficiando especialmente estabelecimentos em localidades turísticas ou com boa estratégia de atração de público durante eventos e festas.
Com base nas tendências de mercado, aqui vão algumas estratégias que podem transformar esse período em resultado real:
Garanta produtos em volume adequado e negocie preços com antecedência para evitar falta ou custos altos no período.
Treine a equipe para receber um fluxo maior de clientes com mais agilidade e simpatia, a experiência pode gerar recomendações e retorno.
Crie combos especiais de Carnaval (por exemplo, petiscos + drinks) e comunique nas redes sociais e no próprio ponto de venda.
Aproveite o aumento de turistas e moradores circulando: parcerias com blocos, influenciadores locais e eventos podem trazer visibilidade extra.
O Carnaval de 2026 projeta um cenário favorável para bares e restaurantes, com a maioria dos empresários acreditando em aumento de faturamento e com impacto econômico significativo para o setor.
Para quem está no segmento, essa é uma oportunidade de transformar uma tradição popular em resultados expressivos, desde que bem planejada e alinhada às expectativas de consumo do público.
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