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Cada ano traz novas oportunidades. No setor gastronômico, saber aproveitá-las com inteligência pode fazer toda a diferença nos resultados. Um simples feriado, uma data ...
05/01/2026
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O setor de alimentação fora do lar seguirá passando por mudanças importantes em 2026. Novos hábitos de consumo, mudanças no custo dos insumos e o avanço de soluções digitais ...
22/12/2025
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Virar o ano costuma vir acompanhado de novas metas, planos ambiciosos e muita expectativa. Mas, antes de pensar em crescimento, expansão ou mudanças grandes, existe um passo ...
22/12/2025
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Se o seu restaurante está em uma cidade turística, você já sabe: a alta temporada pode ser o momento mais lucrativo do ano, mas também o mais desafiador, dependendo da preparação.
22/12/2025
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Quando se trata de aumentar as vendas e a eficiência de um restaurante, bar ou cafeteria, entender o comportamento do consumidor ao longo da semana é um dos caminhos mais ...
22/12/2025
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Um checklist prático de gestão para organizar estoque, equipe, reservas e pedidos na semana mais movimentada do ano
16/12/2025
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Quando se fala em sobremesas fáceis de vender, preparar e padronizar, o brownie ganha destaque. Com poucos ingredientes, preparo simples e grande apelo entre os clientes, ele é ...
11/12/2025
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Nos últimos anos, o delivery deixou de ser apenas um complemento da operação para se tornar um dos principais motores de faturamento no setor gastronômico. Em 2025, esse movimento ...
04/12/2025
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Mudar de ponto pode ser uma das decisões mais desafiadoras na gestão de restaurantes. Um endereço novo traz oportunidades e melhorias, mas também o medo de perder clientes e a ...
27/11/2025