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O setor de alimentação fora do lar encerrou 2025 com faturamento de R$ 495 bilhões no Brasil. Os números são bons. Mas por trás desse crescimento, está acontecendo uma mudança ...
15/06/2026
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Muitos donos de restaurante definem o preço dos pratos de duas formas: olhando o que o concorrente cobra ou calculando o custo do ingrediente e multiplicando por um número que ...
12/06/2026
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Você olha o movimento do dia e pensa: foi um bom dia. As mesas giraram, os pedidos saíram, a equipe trabalhou bem. Mas no final do mês, quando você senta para fechar as contas, o ...
03/06/2026
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A Reforma Tributária chegou na prática para o setor de alimentação. No fim de abril de 2026, foram publicados o Decreto nº 12.955/2026, que regulamenta a CBS, a Resolução CGIBS nº ...
03/06/2026
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A taxa de rotatividade no setor de bares e restaurantes chega a 74% ao ano, segundo a Associação Nacional de Restaurantes. Isso significa que, em um ano, três de cada quatro ...
21/05/2026
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A Copa do Mundo 2026 representa uma oportunidade real de movimento para bares e restaurantes. Com os jogos acontecendo nos Estados Unidos, Canadá e México, os horários das ...
20/05/2026
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A Copa do Mundo 2026 começa em 11 de junho. Faltam menos de 30 dias e quem ainda não se planejou precisa começar agora. O torneio acontece nos Estados Unidos, Canadá e México, mas ...
15/05/2026
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O maior festival de gastronomia do Brasil está acontecendo agora. O Brasil Sabor 2026 chegou à sua 20ª edição com mais de 400 restaurantes participando em mais de 40 cidades de 19 ...
14/05/2026
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O interesse por alimentos conectados à origem regional cresce ano após ano. Veja como transformar isso em estratégia real de negócio.
13/05/2026