Se até aqui o cliente foi conquistado pelo digital, bem recebido pela equipe e surpreendido no prato e no pós-refeição, é hora de olhar para o que vem depois e que muitas vezes passa despercebido: o relacionamento que começa após a visita.
Encantar quem está no salão é importante. Mas entender quem é essa pessoa, o que ela achou da experiência e como podemos trazê-la de volta pode ser um diferencial entre um restaurante cheio só no fim de semana ou o mês inteiro.
Coletar avaliações é um dos primeiros passos para conhecer melhor seu público. E acredite: muitos clientes estão dispostos a opinar, desde que isso seja fácil, rápido e não invasivo.
Você pode usar:
A chave aqui é mostrar que o restaurante está aberto a ouvir e usar esse retorno para ajustar processos, pratos e atendimento de forma contínua.
💡 Dica: avaliações positivas também ajudam a fortalecer sua presença no Google e nas redes sociais. Que tal oferecer um café ou sobremesa como agradecimento para quem deixar uma avaliação online? Um gesto simples, que pode render muito mais visibilidade e novos clientes.
Depois de ouvir o cliente, o próximo passo é manter o contato com ele de forma estruturada. Ter uma base de clientes organizada permite criar ações personalizadas, aumentar a recorrência e diminuir a dependência de redes sociais ou anúncios pagos.
Você pode pedir os dados de forma simples:
O mais importante aqui é garantir que o cliente saiba exatamente para que esses dados serão usados.
⚠️ Lembre-se: sempre peça autorização clara. Uma frase como “quero receber novidades e promoções do restaurante” com uma caixinha de seleção já resolve.
Com essa base em mãos, você pode:
Clientes que já passaram pelo seu restaurante são um ativo valioso visto que eles já conhecem o ambiente, os sabores e, muitas vezes, já tiveram uma boa experiência. Com um pouco de atenção é possível transformar essa visita pontual em frequência constante.
Então, se você tem uma base de contatos ativa, vale aproveitar para criar campanhas direcionadas, como:
Essas campanhas funcionam porque falam com quem já tem um vínculo com o seu negócio. E mais: são simples de executar e muito mais acessíveis do que ações para atrair um público totalmente novo. Mostrar que o cliente é lembrado (mesmo depois da refeição) ajuda a fortalecer o relacionamento e reforça o valor da experiência oferecida.
Mais do que uma estratégia de marketing, conhecer seu cliente é uma forma de cuidado. Quando você coleta feedbacks, organiza contatos e se comunica com quem já passou pelo seu salão, mostra que valoriza a experiência para além da conta fechada.
Isso fortalece o vínculo, aumenta a fidelização e cria uma base sólida para o crescimento do negócio.
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