Quer vender mais no delivery? Veja o que realmente funciona

O delivery pode ser uma das maiores fontes de faturamento para o seu restaurante. Mas só estar nos aplicativos não garante pedido e nem margem. Para fazer seu delivery vender de verdade, é preciso criar uma experiência atrativa, prática, que faça o cliente querer voltar e com um retorno atrativo pra operação.

Mais do que grandes investimentos, é preciso ter atenção aos detalhes e decisões estratégicas que otimizem as vendas. Veja o que realmente funciona:

1. Organize bem o cardápio

No delivery, o cardápio é a sua vitrine. Se estiver confuso, mal estruturado ou com muitas opções parecidas, o cliente pode desistir antes mesmo de escolher. Em um ambiente digital, onde tudo precisa ser rápido e intuitivo, a organização visual e estratégica faz toda a diferença.

Dicas que ajudam:

• Priorize os pratos mais pedidos e com melhor margem de lucro

• Crie categorias claras e objetivas para facilitar a navegação

• Adicione fotos reais e bem enquadradas dos produtos

• Deixe o preço visível e evite descrições vagas ou genéricas

Um cardápio enxuto, bem apresentado e fácil de navegar ajuda o cliente a decidir com mais rapidez e confiança. Isso reduz abandono de carrinho, aumenta o ticket médio e transmite profissionalismo.

2. Crie combos que aumentam o valor percebido

Os combos são uma estratégia clássica para o delivery por diversos motivos. Facilitam a escolha, oferecem uma vantagem ao cliente e ajudam a aumentar o ticket médio sem grandes esforços. Mas para funcionarem bem, eles precisam ser práticos, vantajosos e ter uma apresentação atrativa. Combinar produtos populares, incluir uma bebida ou sobremesa, ou mesmo montar versões para compartilhar pode tornar a oferta muito mais interessante.

Você também pode explorar datas temáticas, dias da semana ou até nomes criativos que despertam a curiosidade, como:

• Combo do Chef
• Sextou com Burger
• Almoço Completo
• Dupla Perfeita

O combo certo não depende apenas de preço. Ele funciona quando transmite a sensação de vantagem. Quando o cliente sente que está levando mais por um valor justo, ele compra com mais facilidade e volta mais rápido.

3. Use canais de venda diretos

Os aplicativos de entrega são ótimos para alcançar novos clientes, mas contar apenas com eles pode limitar seu faturamento. Ter um canal direto, como um cardápio digital próprio ou até mesmo pelo WhatsApp, dá mais autonomia ao restaurante, melhora a margem por pedido e cria um vínculo mais próximo com quem já conhece seu negócio.

Além de reduzir as taxas, o atendimento direto permite mais controle da comunicação e uma experiência mais personalizada. O cliente pode tirar dúvidas, fazer pedidos com mais confiança e se sentir mais conectado ao seu negócio. Essa proximidade fortalece o relacionamento e aumenta as chances de recorrência.

4. Mostre seu delivery nas redes

As redes sociais chamam atenção para o seu negócio, fortalecem o relacionamento com os clientes e ajudam a manter sua marca presente no dia a dia das pessoas. Mais do que publicações esporádicas, o conteúdo precisa refletir a personalidade do seu restaurante e lembrar o cliente de que pedir o seu delivery é uma escolha prática e confiável.

Alguns formatos simples funcionam muito bem:

• Mostre o bastidor da montagem dos pedidos

• Compartilhe avaliações ou prints de clientes satisfeitos

• Use enquetes e caixas de perguntas nos stories

• Destaque os horários de atendimento e os canais de venda

• Poste combos ou pratos por tempo limitado para gerar urgência

As redes são uma vitrine dinâmica. Quando bem usadas, aumentam a lembrança da marca, geram desejo e podem impulsionar os pedidos sem custo adicional.

5. Incentive a recorrência

Um novo cliente fazendo pedido é ótimo, mas para uma operação de delivery constante e rentável, é preciso gerar recorrência. Ter uma base fiel de clientes que volta com frequência é o que sustenta o negócio a longo prazo.

A fidelização pode vir de pequenas ações que demonstram cuidado e atenção aos detalhes que fazem a diferença, como:

• Adicionar um recado simpático ou um agradecimento junto com o pedido

• Oferecer um cupom de desconto para a próxima compra

• Criar um cartão fidelidade com benefícios progressivos

• Incluir um mimo ou sobremesa em pedidos acima de determinado valor

Esses gestos mostram que você valoriza quem escolhe o seu restaurante. Clientes que se sentem reconhecidos não só voltam a pedir, como também indicam a experiência para outras pessoas.

6. Acompanhe os dados e faça ajustes constantes

Observar os dados da sua operação ajuda a entender o que funciona, o que pode melhorar e onde você pode estar perdendo dinheiro sem perceber. Você tem dado a devida atenção a isso?

Veja algumas informações simples que ajudam a tomar decisões melhores:

• Saber quais são os dias e horários com mais pedidos

• Conhecer quais pratos têm mais saída (e quais têm menos)

• Entender qual canal de venda é mais rentável

• Saber qual o ticket médio dos pedidos feitos por delivery

Com base nesses dados, você consegue testar novas estratégias, ajustar o cardápio, planejar promoções e melhorar a operação de forma contínua.

O essencial para crescer no delivery

Vender mais no delivery vai muito além de promoções agressivas e mudanças radicais. O segredo consiste em cuidar da experiência, observar os dados e manter consistência nas ações. E, com alguns ajustes pontuais, é possível melhorar os resultados, fidelizar clientes e transformar o delivery em uma fonte sustentável de faturamento.

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